Идеальные котлеты по-киевски на домашней кухне - секреты шеф-повара

Многие обожают котлеты по-киевски, ведь это блюдо очень вкусное, сытное и простое в приготовлении. Рецепт котлет по киевски из курицы опубликовали на странице "Что приготовить на ужин" в соцсети Facebook.

Читайте Знай в Google News!

Для приготовления котлет по-киевски необходимо подготовить ряд ингредиентов:

Начинка

• Сливочное масло (25-30 грамм а одну котлету)
• Чеснок
• Лимонный сок
• Цедра лимона
• Укроп
• Соль

Мясо

• Куриная грудка
• Лимонное масло

Панировка

• Мука
• Взбитые яйца
• Панировочные сухари

Способ приготовления:

Начинка

1. В размягченное сливочное масло необходимо добавить соль, чеснок, лимонный сок, немного цедры лимона и укроп.

2. Все это необходимо хорошо перемешать, сформировать небольшой брусочек, завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на 30 минут.

Подготовка мяса

1. Куриную грудку необходимо порезать на пласты, отбить и посолить.

2. На край филе положить кусочек лимонного масла и завернуть его в рулетик.

Панировка

1. Панировку необходимо делать последовательно: сперва филе обкатать в муке, затем в яйце, затем в сухарях, снова в яйце и снов а в сухарях (мука-яйцо-сухари-яйцо,сухари).

2. Котлеты нужно хорошо примять и поместить их на 30 минут в морозилку

Приготовление

1. Котлеты нужно обжарить во фритюре до золотистого цвета.

2. Выложить котлеты в жаропрочную посуду и отправить в разогретую духовку. Выпекать 20 минут при температуре 180 градусов.

Обязательно подпишись на наш канал в Viber, чтобы не пропустить самое интересное

Напомним, шведское печенье от Ревизора Панковой обеспечит рождественское настроение

Как сообщал портал "Знай.ua", открытый пирог с макаронами и фаршем - сытное блюдо для самых голодных ртов

Также, "Знай.ua" писал, что долма из говядины украсит стол на Новый год 2020: обойдемся без банального оливье